【冷冻蔬菜、水果有什么好处】

1、与新鲜蔬菜的营养价值并无实质差异，有的微量元素甚至保存得更好；

冷冻蔬菜通常是在最新鲜、成熟的时候采摘，然后迅速被处理和冷冻，而新鲜蔬菜通常成熟前就摘了，因为有运输过程。除非你自己从地里种，市场上买到的很可能已经运转多日，如非即日食用、放在冰箱里存储，营养流失更快且容易腐坏。

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